Lekkernij van frambozen

Wat doen we met een restje diepvriesframbozen?

We maken er een mousse van.

Frambozenmousse

Ingrediënten voor 4 personen
250 g frambozen
1 dl room
2 dl yoghurt (natuur of Griekse yoghurt, ...)
2 blaadjes gelatine
3 eetlepels suiker
1 eiwit

Hou enkele frambozen apart voor de versiering.

Pureer de frambozen en meng met de yoghurt.

Klop de room stijf met de suiker en klop het eiwit tot sneeuw.

Meng de slagroom door de frambozenpuree en verdeel de mousse in glaasjes of schaaltjes en zet enkele uren in de koelkast.
Versier met een framboosje en/of een takje munt.

Smakelijk !