woensdag 10 maart 2010

Brochette Fox


In Le Fox kun je geen brochettes bestellen maar op tv toonde onze vriendelijke chef dat je met een 5-tal ingrediënten een heerlijke, verrassende brochette op tafel kan toveren.

Ik had bij iedere uitzending pen en papier bij de hand om nota te nemen van zijn "geheimen".
De verrassing bij deze brochette zit 'm in de sinaasappelstukjes.

Men neme een goed stukje vlees en prikt het volgende er ook aan : sinaasappelpartje, laurierblaadje, paprika, champignon, ajuin.

Je smeert de brochette in met mosterd en wrijft die dan door paneermeel. Bestrijk de brochette royaal met olijfolie. Gril in een pan en verwarm in de oven.

Geen opmerkingen: