Wie is Hilde? Hilde is mijn kapster met gouden handen en een gouden hart.
Ik heb de eer en het genoegen U haar geheime zalmmousse te verklappen.
Ik heb het ondertussen al een paar keer klaargemaakt en ik moet toegeven : het is niet alleen heel gemakkelijk maar nog eens lekker op de koop toe !
Je kan er alle richtingen mee uit : in een glaasje, op een toastje, op een stukje komkommer of gewoon op de boterham,...
Ingrediënten voor een succesrecept :
* gerookte zalm
* mascarpone
* klein scheutje room
* beetje gemalen peper (geen zout want de gerookte zalm is al zoutig op zich)
* verse dille
* naar smaak andere kruiden : cayennepeper, ...
* eventueel andere ingrediënten : klein stukje rode paprika, ...
Werkwijze :
Je mixt alle ingrediënten en je verwerkt die mousse naar eigen inspiratie.
Versier ook naar keuze : een takje verse dille, rode zalmeitjes, klein stukje tomaat, een schijfje citroen, een takje bieslook, ...
Ik zou zeggen : laat maar komen Hilde die receptjes !
Bron : Hilde
(Kleine rechtzetting : het oorspronkelijke recept komt van Cynthia. Met mijn excuses.
N.v.d.r. op 26/02/10)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten