Vandaag zullen we niet te moeilijk doen. Met een klein beetje voorbereiding is deze lunch in 1, 2, 3 klaar.
Winterse salade
100 g veldsla mengen met 100 g uitgebakken spekblokjes, 250 g gekookte linzen en honing-mosterddressing.
Breng op smaak met peper en een beetje zout.
Schep de salade op een bord en steek 4 in partjes gesneden verse vijgen en 120 g geitenkaas in plakjes tussen de salade.
Bestrooi met geroosterde walnoten en serveer er brood bij.
Een streekbiertje past hier uitstekend bij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten