Champagnecocktail

Van tijd tot tijd mag er eens een fles champagne ontkurkt worden. Heb je die niet in huis, dan is cava een lekker alternatief voor deze cocktail.

Champagnecocktail

200 g bosbessen

50 g witte suiker

50 ml witte rum

1 fles champagne (of cava)

+- 5 lepels water

Schep de bosbessen met de suiker en het water in een pannetje. Verwarm op laag vuur tot de bosbessen openbarsten. Laat van het vuur afkoelen. Pureer met een staafmixer en passeer door een zeef. Roer de rum er doorheen en schenk in elk glas twee eetlepels siroop. Vul met koude champagne.

Santé