Terug van weggeweest. We zullen er maar weer eens "in vliegen" met een aperitiefhapje van scampi's. Niet moeilijk maar wel lekker.
Italiaanse garnalen
Ingrediënten voor een 15-tal hapjes :
150 gram reuzengarnalen met staart
15 halfgedroogde kerstomaten (vb. verkrijgbaar bij Colruyt)
125 gram mozzarella (in dunne schijfjes gesneden)
8 sneetjes Parma ham
Snij de garnalen in de lengte open tot het staartje en plaats er een halfgedroogd tomaatje in en 1 klein schijfje mozzarella.Snij de Italiaanse ham in 2 repen in de lengte. Rol een reepje ham rond elke garnaal en presenteer op een aperitieflepel.
Tip : serveer met een lichte dressing.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten