Ananas doet ons dromen van palmbomen en stranden.
Een ongewone, verrassende maar lekkere combinatie is ananas en basilicum ...
Dit past koud heel goed bij gegrilde (of gebakken vis) of als voorgerecht bij gerookte ham.
Slaatje van ananas
Reinig de ananas en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
Meng het met ¼ gesneden rode (of groene) peper, 2 bosuien in ringetjes, ¼ rode ui in kleine stukjes gesneden, 1 el honing, gesneden basilicum (ongeveer 2 lepels) en sap van ½ limoen.
Tip : Niet te lang op voorhand maken want anders verkleurt de basilicum snel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten