Maatjes of Hollandse Nieuwe.
Ik vraag me af hoe ze dit in het Chinees benoemen.
Soit, dit is mijn laatste aperitiefhapje geworden.
Gemarineerde maatjes
Wat heb je er allemaal voor nodig?
Ik heb 3 maatjes gemarineerd in citroenjenever, geplette jeneverbessen, grove peperbolletjes, vloeibare honing, kristalsuiker, zeste van sinaasappel en dille. Proef en smaak of het voldoende gekruid is. Exacte hoeveelheden voor de ingrediënten zijn er niet. Je mag het dus zelf bepalen.
De maatjes werden al van 's ochtends gemarineerd en 's avonds heb ik het hapje opgediend met een glaasje bubbels. Ik vond het za-lig !
Enjoy !
